10 خاصیت شگفت‌انگیز روغن نارگیل که تا به حال نمی‌دانستید! + نحوه مصرف

روغن نارگیل دارای خواص و فواید مفیدی برای سلامتی است. این روغن به کاهش احساس گرسنگی، بهبود سلامت دهان و دندان، کاهش تشنج و موارد دیگر کمک می‌کند.

روغن نارگیل یک روغن پخت و پز محبوب است که به طور فزاینده‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد. بسیاری از مردم این روغن را به خاطر مزایای سلامتی آن مصرف می‌کنند. از جمله این مزایا می‌توان به خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی آن، بهبود سلامت پوست و دهان و همچنین پتانسیل کاهش وزن اشاره کرد.

در ادامه ۱۰ مزیت مصرف روغن نارگیل و برخی نکات مهمی که باید در نظر داشت هنگام استفاده از این روغن در رژیم غذایی، بیان شده است.

روغن نارگیل منبع غنی از نوعی چربی اشباع شده به نام تری‌گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCT) است.

به طور کلی، چربی‌های اشباع شده به سه گروه تقسیم می‌شوند:

• چربی‌های زنجیره بلند
• چربی‌های زنجیره متوسط
• چربی‌های زنجیره کوتاه

دانشمندان در حال مطالعه ی تری‌گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCT) موجود در روغن نارگیل هستند، چرا که آنها ممکن است مزایای سلامتی داشته باشند. برخی شواهد نشان می‌دهند که مصرف MCT ممکن است میزان کالری‌هایی که بدن می‌سوزاند را افزایش دهد و به کاهش وزن کمک کند.

با این حال، باید توجه داشت که روغن نارگیل دارای محتوای کالری بسیار بالایی است و مصرف زیاد آن می‌تواند به افزایش وزن منجر شود، حتی اگر MCT ها میزان سوختن کالری‌ها را افزایش دهند.

منابع سریع انرژی در روغن نارگیل

روغن نارگیل سرشار از MCT (تری‌گلیسیریدهای زنجیره متوسط) است که منبع سریع انرژی را فراهم می‌کنند. زمانی که تری‌گلیسیریدهای زنجیره بلند (LCT) مصرف می‌شوند، مولکول‌های چربی از طریق خون به بافت‌های مورد نیاز مانند بافت عضلانی یا چربی انتقال می‌یابند.

اما MCT‌ها مستقیماً به کبد می‌روند و درست مانند کربوهیدرات‌ها که منبع انرژی ترجیحی بدن هستند، به سرعت به منبع انرژی تبدیل می‌شوند. در واقع، MCT‌ها برای مدت طولانی در محصولات ورزشی مورد استفاده ورزشکارانی قرار می‌گیرند که به منبع انرژی سریع نیاز دارند تا بدن آنها بتواند به سرعت آن را جذب و استفاده کند.

خواص ضدمیکروبی

روغن نارگیل به دلیل محتوای MCT، به ویژه اسید لوریک، خواص ضدمیکروبی و ضدقارچی دارد. اسید لوریک یک اسید چرب است که حدود 50 درصد از MCT‌های موجود در روغن نارگیل را تشکیل می‌دهد.

مطالعات نشان می‌دهند که اسید لوریک ممکن است به عنوان یک عامل باکتریواستاتیک عمل کند و از تکثیر باکتری‌ها جلوگیری کند. همچنین ممکن است به عنوان یک عامل باکتری‌کش عمل کند و برخی از باکتری‌ها را از بین ببرد. علاوه بر این، ممکن است از رشد میکروارگانیسم‌های مضر برای گیاهان نیز جلوگیری کند.

کاهش گرسنگی با کمک MCTها

MCTها (تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط) ممکن است به کاهش مصرف غذا کمک کنند. این به نحوه تجزیه آنها در بدن مربوط است. بخشی از MCTهایی که مصرف می‌شوند، در فرآیندی تجزیه می‌شوند که مولکول‌های کتون را تولید می‌کند. این کتون‌ها با تأثیرگذاری مستقیم روی پیام‌رسان‌های شیمیایی مغز یا تغییر سطح هورمون‌های گرسنگی مانند گرلین، اشتها را کاهش می‌دهند.

احتمالاً با کتون‌ها در زمینه رژیم‌های کتوژنیک که این روزها محبوبیت زیادی دارند، آشنا هستید. افرادی که رژیم کتو دارند، کربوهیدرات زیادی نمی‌خورند، اما معمولاً چربی زیادی مصرف می‌کنند. به همین دلیل، بدن آنها تمایل دارد از کتون‌ها به‌عنوان منبع سوخت استفاده کند.

روغن نارگیل برای کاهش تشنج

مدت‌هاست که مردم از رژیم‌های غذایی کتو با کربوهیدرات کم و چربی بالا برای درمان اختلالات مختلف از جمله بیماری صرع مقاوم به دارو استفاده می‌کنند. این رژیم‌ها به کاهش دفعات وقوع تشنج کمک می‌کنند.

محققان معتقدند که کاهش دسترسی گلوکز برای تأمین سوخت سلول‌های مغز، توضیحی برای کاهش دفعات تشنج در افراد مبتلا به صرع در رژیم‌های کتوژنیک است.

کاهش مصرف کربوهیدرات باعث کاهش قند خون می‌شود و افزایش مصرف چربی منجر به افزایش غلظت کتون‌ها می‌گردد. مغز می‌تواند از کتون‌ها به جای گلوکز به عنوان منبع انرژی استفاده کند. تحقیقات نشان داده‌اند که MCT های موجود در روغن نارگیل به کبد منتقل شده و به کتون تبدیل می‌شوند.

افزایش سلامت پوست با استفاده از روغن نارگیل

روغن نارگیل دارای خواص بسیار مفیدی برای بهبود سلامت و ظاهر پوست است. مطالعات نشان می‌دهد که این روغن می‌تواند به چندین صورت به سلامت پوست کمک کند:

• افزایش رطوبت پوست خشک: روغن نارگیل می‌تواند رطوبت پوست خشک را افزایش دهد و از خشکی و ترک خوردن پوست جلوگیری کند. یک مطالعه نشان داد که استفاده از 6 تا 8 قطره روغن نارگیل روی دست‌ها و در طول شب می‌تواند راهی موثر برای جلوگیری از خشکی ناشی از مصرف مکرر ضدعفونی‌کننده‌های الکلی باشد.
• محافظت در برابر عوامل خارجی: روغن نارگیل می‌تواند از پوست در برابر عوامل عفونی، مواد شیمیایی و آلرژن‌ها محافظت کند.
• کاهش التهاب: این روغن ممکن است شدت علائم خفیف تا متوسط درماتیت آتوپیک، یک بیماری پوستی مزمن با التهاب پوست و نقص در عملکرد سد پوستی، را کاهش دهد.
• بهبود سایر بیماری‌های پوستی: مطالعات نشان داده‌اند که روغن نارگیل می‌تواند برخی بیماری‌های پوستی پیچیده مانند اگزما و پسوریازیس را نیز کاهش دهد.

در مجموع، روغن نارگیل به دلیل خواص آبرسانی، ضدعفونی و ضدالتهابی فراوانش می‌تواند به طرز موثری در افزایش سلامت و بهبود ظاهر پوست کمک کند.

روغن نارگیل می‌تواند از آسیب مو محافظت کند. یک مطالعه نشان داده است که روغن نارگیل به طور عمیق به تارهای مو نفوذ می‌کند و آنها را انعطاف‌پذیرتر و قوی‌تر می‌سازد. این باعث می‌شود تا مو کمتر بشکند.

مطالعه دیگری هم نشان داده که روغن نارگیل به تغذیه مو کمک می‌کند و شکستگی مو را کاهش می‌دهد. این به تقویت بیشتر مو منجر می‌شود.

همچنین شواهد نشان می‌دهد که استفاده از روغن نارگیل به عنوان دهانشویه برای بهداشت دهان مفید است. این احتمالاً به خاطر خواص ضدباکتریایی اسید لوریک موجود در روغن نارگیل است. اسید لوریک با بزاق واکنش داده و مادهای شبیه صابون ایجاد می‌کند که از ایجاد حفره و تجمع پلاک دندانی و التهاب لثه جلوگیری می‌کند.

با این حال، مطالعات نشان می‌دهند که شواهد محدودی در این زمینه وجود دارد و روغن نارگیل نمی‌تواند جایگزین مناسبی برای خمیردندان باشد.

روغن نارگیل و کاهش علائم بیماری آلزایمر

بیماری آلزایمر رایج‌ترین علت زوال عقل است. این وضعیت، توانایی مغز برای استفاده از گلوکز به عنوان منبع انرژی را کاهش می‌دهد. با این حال، محققان معتقدند که کتون‌ها می‌توانند با ارائه یک منبع جایگزین انرژی به سلول‌های مغز، علائم اولیه خفیف تا متوسط بیماری آلزایمر را کاهش دهند.

روغن نارگیل یک منبع خوب آنتی اکسیدان است که به خنثی سازی مولکول‌های آسیب‌رسان به نام رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. این امر به نوبه خود به کنترل چندین بیماری مزمن کمک می‌کند. انواع اصلی آنتی اکسیدان‌های موجود در روغن نارگیل شامل توکوفرول‌ها، توکوترینول‌ها، فیتواسترول‌ها، فلاونوئیدها و پلی فنول‌ها می‌باشند.

ویژگی‌های آنتی اکسیدانی و ضد التهابی روغن نارگیل، اثرات محافظتی بالقوه آن را بر روی مغز نشان می‌دهد. همچنین، مطالعه‌ای نقش احتمالی روغن نارگیل، به ویژه اسید لوریک MCT را در کاهش عوارض ثانویه دیابت نشان داده است.

به راحتی می‌توان از روغن نارگیل به چندین شکل استفاده کرد:

1. نرم‌کننده مو: موقع حمام، ظرف حاوی روغن نارگیل را زیر آب گرم قرار دهید تا مایع شود. بعد از شستن موها، مقدار قابل توجهی از روغن نارگیل را روی موهای خیس بزنید و از بالا تا پایین موها را ماساژ دهید. اجازه دهید 5 دقیقه روی موها بماند تا رطوبت و درخشش به موها بازگردد.
2. نرم‌کننده پوست: بعد از حمام، مقداری روغن نارگیل را روی پوست خود بمالید. گرمای پوست باعث ذوب شدن روغن می‌شود. می‌توانید چند قطره نعناع یا اسطوخودوس به آن اضافه کنید تا ترکیب کاملی برای ماساژ پوست فراهم شود.
3. نرم‌کننده لب: مقداری از روغن نارگیل را در ظرف نگه‌دارنده لنز قرار دهید و در کیف خود نگه دارید. در طول روز، هر زمان که لب‌ها خشک شد، می‌توانید مقداری از آن را روی لب‌های خشک بمالید.
4. تقویت ناخن: با سر انگشت، مقداری از روغن نارگیل را به پایین تمام ناخن‌های دست بمالید و اجازه دهید جذب پوست شود. روغن نارگیل ناخن‌ها را تقویت می‌کند و پوست پایین آنها را مرطوب نگه می‌دارد، این باعث جوان ماندن دست‌ها می‌شود.
5. نرم‌کننده پوست اطراف چشم: به جای خرید کرم‌های گران‌قیمت چشم، می‌توانید از روغن نارگیل استفاده کنید. مقداری از روغن نارگیل را بین دو انگشت خود گرم کنید، سپس آن را زیر چشم‌هایتان بمالید.

برای موهای فر:

• مقدار اندکی روغن نارگیل (به اندازه یک نخود) را بین انگشتان خود گرم کنید.
•  سپس از ریشه تا نوک موها را با این روغن بمالید.
•  این کار می تواند موها را در طول روز از فر شدن محافظت کند.
• برای موهای ضخیم و درشت، می توانید روغن را از میانه موها به سمت بالا بمالید تا اثر ضد-فر آن بیشتر باشد.
• این کار علاوه بر محافظت، شفافیت و صافی بیشتری به موها می بخشد.

برای پاک کردن آرایش:

• تنها یک قاشق چای خوری یا کمتر روغن نارگیل مایع را مستقیماً روی پوست ماساژ دهید.
• مواد آرایشی به سرعت آب می شوند. سپس صورت را با آب گرم بشویید.
• برای ساخت پاک کننده آرایشی خود، یک قاشق چای خوری روغن نارگیل را روی پنبه بریزید و آن را با استفاده از مایکروفر گرم کنید.
•  اجازه دهید پنبه یک شب در روغن خیس شود. می توانید این کار را برای تعداد زیادی از تکه های پنبه انجام دهید.
• پنبه ها را در یک ظرف نگه داری کنید و هر زمان که نیاز بود از آنها استفاده کنید.

برای اصلاح آسان کرک‌ها، کافی است ظرف حاوی روغن را زیر آب گرم بگیرید تا ذوب شود. سپس روغن را روی قسمت‌های مورد نظر برای اصلاح بمالید. تیغ اصلاح به راحتی در آن مسیر حرکت خواهد کرد و اصلاح ساده می‌شود. همچنین پوست‌تان به خاطر این روغن مرطوب می‌شود. اما از استفاده از این روش زیر دوش خودداری کنید، چون روغن بسیار لغزنده است و باعث می‌شود زمان اصلاح‌تان کوتاه‌تر شود.

برای پوستی نرم و صاف، نصف فنجان نمک دریایی یا شکر را با مقدار مساوی روغن مایع مخلوط کنید. این ترکیب را با دست‌های خود روی قسمت‌های زبر پوست بمالید. این ترکیب علاوه بر جدا کردن پوست‌های مرده، پوست را نیز مرطوب می‌کند، به طوری که پوست‌تان مانند پوست کودک صاف و نرم خواهد شد. برای پوست‌های بسیار زبر، مانند پاها و آرنج‌ها، می‌توانید مقدار بیشتری نمک یا شکر استفاده کنید. اگر بعد از استفاده از این ترکیب بدن شما بوی نامطبوعی داشت، می‌توانید برای جلوگیری از این مشکل، روغن اسطوخودوس را به ترکیب اضافه کنید.