کامل ترین رژیم فستینگ

رژیم فستینگ

که نامش از کلمه انگلیسی “Breakfast” (صبحانه) گرفته شده است، در واقع به معنای این است که بدن برای مدت طولانی مواد غذایی دریافت نکرده و سپس ناگهان آن را دریافت می‌کند. رژیم فستینگ یک روش برای کاهش وزن است، که در آن باید بر اساس یک الگوی خاص، یک چرخه از دوره‌های خوردن غذا و دوره‌های نخوردن آن را رعایت کنیم.

رژیم فستینگ یک رژیم غذایی است که ساختار آن به روزه‌داری سنتی برمی‌گردد. این روش برای بهبود سلامت بدن و بهره‌بردن از مزایای عرفانی استفاده می‌شود. رژیم فستینگ براساس نوع بدن و هدف شخص طراحی و تنظیم می‌شود. در این رژیم، فرد موظف است در بازه‌های زمانی مختلف، مقدار کالری ورودی بدن را به دقت کنترل کند. این کنترل نهایتاً باعث افزایش موثر متابولیسم بدن می‌شود. اگر چرخه غذا‌خوردن و نخوردن به درستی اجرا شود، در طول زمانی که از خوردن غذا اجتناب می‌شود، با کمبود انرژی یا اختلال در متابولیسم بدن مواجه نخواهید شد.

روش رژیم فستینگ به فرد کمک می‌کند که کالری کمتری مصرف کند. همچنین، این روش باعث تنظیم برخی هورمون‌هایی می‌شود که در ارتباط با متابولیسم بدن قرار دارند.

مطالعاتی در سال ۲۰۱۴ در یکی از پژوهشگاه‌های علوم فیزیکی در شهر کلن، آلمان، تأثیرات رژیم فستینگ را بررسی کردند. نتایج نشان داد که افرادی که به مدت ۴ هفته این رژیم را رعایت کرده بودند، وزن خود را به میزان ۳ تا ۸ درصد کاهش دادند. همچنین دور کمر این افراد حدود ۴ تا ۷ درصد کاهش یافت، که نشان دهنده کاهش چربی در این ناحیه است. اما مزایا و فواید رژیم فستینگ فقط به کاهش وزن و چربی محدود نمی‌شوند. این رژیم غذایی می‌تواند برای بهبود سلامتی سیستم متابولیسم بدن، پیشگیری از بیماری‌های مزمن، تقویت سیستم ایمنی فرد و افزایش طول عمر نیز مؤثر باشد.

یک پژوهش دیگر توسط دانشجویان فنلاندی انجام شد که نتایج جالبی داشت. این مطالعات نشان داد که رژیم فستینگ باعث کاهش وزن بدن و به‌طور همزمان افزایش توده پروتئین و کاهش چربی می‌شود. با پیروی از رژیم فستینگ به مدت ۱۰ هفته، می‌توانیم شاهد کاهش وزن بدن ۲ تا ۶ کیلوگرمی باشیم. این کاهش وزن با کیفیت است، به این معنی که حجم چربی کاهش می‌یابد و در عین حال توده عضلانی افزایش می‌یابد، که می‌تواند واقعاً بی‌نظیر باشد.

یکی از مزایای رژیم فستینگ این است که جلوی تخریب و کاهش عضلات در طول رژیم را می‌گیرد. این ویژگی به عنوان یکی از نقاط قوت اصلی این رژیم مطرح می‌شود. در اکثر رژیم‌های غذایی، همراه با کاهش وزن، چربی‌ها به همراه عضلات نیز کاهش می‌یابند. اما از دست دادن توده عضلانی برای ورزشکاران هیچ‌گونه مطلوبیتی ندارد. برای روشن شدن در این مورد، می‌توان از نتایج پژوهشی که در بالا ذکر شده استفاده کرد. همانطور که اشاره شد، در رژیم کالری شماری و رژیم فستینگ، کاهش وزن به طور قابل توجهی تفاوتی نداشت. اما در حالی که در رژیم کالری شماری، ۲۵٪ از کاهش وزن به عضلات مربوط می‌شد، در رژیم فستینگ این عدد تنها ۱۰٪ بوده است.

یکی از ویژگی‌های برجسته رژیم فستینگ

سادگی اجرای آن است. در این رژیم، به جای خوردن ۴ تا ۳ وعده غذایی در طول روز، فقط به یک یا ۲ وعده غذایی نیاز داریم. این باعث صرفه‌جویی در زمان و هزینه ما می‌شود، که به ویژه برای ورزشکاران مفید است. یک نکته مهم دیگر درباره وعده‌های غذایی در این رژیم، سطح فیبر موجود در آنها است. برای جلوگیری از مشکلات گوارشی، باید تا حد امکان مقدار فیبر مصرفی را بالا ببریم.

مکانیزم عملکرد رژیم فستینگ در بدن انسان:

زمانی که غذا یا نوشیدنی می‌خوریم، بخشی از انرژی دریافت شده به صورت قند در کبد ذخیره می‌شود. این ذخایر برای تأمین انرژی روزانه استفاده می‌شوند. بخش دیگری از این قند یا انرژی، از طریق فرآیند پیچیده‌ای به چربی تبدیل شده و در بدن ذخیره می‌شود.

در زمان‌هایی که مواد غذایی دریافت نمی‌شود، بدن یک وظیفه دارد. به طور معمول، در این زمان‌ها، سطح انسولین در بدن کاهش می‌یابد. این کاهش باعث می‌شود بدن به مغز سیگنال‌هایی بفرستد که نیاز به انرژی دارد. مغز همچنین دستور می‌دهد تا ذخیره‌های غذایی و غیرغذایی بررسی شوند. وقتی که نبود غذا مشخص می‌شود، چربی‌های ذخیره شده برای استفاده به عنوان منبع انرژی فعال می‌شوند.