چیکار کنم برنج خام نخورم؟

این مشکلیه که خیلیا باهاش روبرو میشن. چند تا راهکار ساده و کاربردی وجود داره که قراره اینجا بررسی کنیم.

مورد اول :

 خیس کردن برنج: قبل از پختن برنج، اون رو به مدت حداقل ۳۰ دقیقه تا چند ساعت در آب ولرم و نمک خیس کن. این کار باعث میشه برنج نرم بشه و راحت‌تر پخته بشه.

استفاده از آب کافی: برای پختن برنج، از آب کافی استفاده کن. به طور معمول، برای هر پیمانه برنج، یک و نیم تا دو پیمانه آب نیاز داری.

کنترل حرارت: حرارت زیر قابلمه رو متوسط نگه دار و بعد از جوش اومدن آب، حرارت رو کم کن و اجازه بده برنج با حرارت ملایم دم بکشه.

دم کشیدن کامل: بعد از اینکه آب برنج کشیده شد، حرارت رو خاموش کن و اجازه بده برنج به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم بکشه. در این مدت، در قابلمه رو دم کنی بگذار تا بخار آب داخل قابلمه حبس بشه و برنج به خوبی پخته بشه.

استفاده از قابلمه مناسب: از قابلمه مناسب برای پختن برنج استفاده کن. قابلمه باید به اندازه کافی بزرگ باشه تا برنج در اون جا بشه و موقع دم کشیدن فضای کافی داشته باشه.

توجه به نوع برنج: نوع برنج هم در زمان پخت تاثیر داره. بعضی از انواع برنج زودتر پخته میشن و بعضی دیگه دیرتر. پس به دستورالعمل روی بسته بندی برنج توجه کن.

مرسی که با ما بودی!