چه کارهایی بعد از خوردن ناهار باعث آلزایمر میشود

مصرف بعضی مواد غذایی پس از ناهار، که بسیاری از افراد به آن بی توجهی می‌کنند، یکی از نکات مهم برای حفظ سلامتی است. این عملیات اشتباه می‌تواند علت بروز برخی بیماری‌ها شود.

افزایش احتمال ابتلا به آلزایمر با اشتباه بعد از ناهار:

شاید برای شما غیر قابل باور باشد، اما انتخاب صحیح غذایی پس از ناهار بسیار مهم است. اگر این انتخاب را به درستی انجام ندهید، ممکن است احتمال ابتلا به مشکلات جدی مانند آلزایمر افزایش یابد. مصرف غذاهایی که حاوی کربوهیدرات بالا هستند پس از ناهار، ممکن است عوارضی مخرب داشته باشد، از جمله:

افزایش خطر ابتلا به آلزایمر:

مصرف میان‌وعده‌هایی که حاوی کربوهیدرات بالایی هستند پس از ناهار، باعث افزایش خطر ابتلا به آلزایمر می‌شود. بر اساس مطالعات انجام شده در کشورهای بزرگ جهان، مصرف غذاهایی که حاوی کربوهیدرات بسیار زیادی هستند، در طول مدت زمان طولانی، خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش می‌دهد.

تحقیقاتی در این زمینه صورت گرفته و بیش از 9 هزار شرکت کننده به سن 65 سال و بالاتر در این آزمایشات شرکت کردند. نتایج نشان داد که این مواد غذایی به طور قابل توجهی می‌توانند عامل ابتلا به آلزایمر باشند و ارتباطی بین شاخص گلایسمیک و آلزایمر وجود دارد. معمولاً مصرف میان‌وعده‌ها پس از ناهار بیشترین خطر را دارد.

ایجاد التهاب در بلند مدت:

مصرف میان‌وعده‌های حاوی کربوهیدرات بالا منجر به افزایش سطح گلوکز و عامل ایجاد التهاب در طولانی مدت خواهد شد. بر اساس اطلاعات جمع‌آوری شده، محققان باور دارند که میان‌وعده‌هایی که بین وعده‌های اصلی مصرف می‌شوند، سطح بالایی از فشار اکسیداتیو را در بدن ایجاد می‌کنند و هضم آن‌ها دشوار می‌شود. به علاوه، مصرف موادی که دارای قند، شکر و کربوهیدرات بالایی هستند، مانند نوشابه، به مقاومت به انسولین در طولانی مدت منجر می‌شود که سطح گلوکز را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد و باعث ایجاد التهابات مزمن می‌شود و خطر آلزایمر را افزایش می‌دهد.

کربوهیدرات در میان‌وعده‌ها معمولاً به سختی هضم و گوارش می‌شود. همچنین، ترتیب مواد غذایی مصرفی تأثیر زیادی بر شاخص گلایسمیک دارد و مقاومت به انسولین را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی:

تحقیقات دیگر نشان داده‌اند که میان‌وعده‌های حاوی کربوهیدرات بالا باعث افزایش خطر مرگ و بیماری قلبی می‌شوند. این آزمایش‌ها حداقل به مدت 30 سال بررسی شده‌اند و مردان و زنان در انواع سنین مورد بررسی و آزمایش قرار گرفته‌اند و مشاهده کردند که افرادی که تنوعی در رژیم غذایی خود داشته و در طول روز میان‌وعده‌های مختلف می‌خورند، وضعیت بهتری دارند.

این افراد عموماً در طول روز از محصولات غلات، میان‌وعده‌های حاوی نشاسته، میوه و لبنیات استفاده می‌کردند. اما افرادی که فقط از میان‌وعده‌های حاوی نشاسته استفاده می‌کردند، 50 تا 52 درصد خطر بیشتری برای مرگ و میر داشتند و احتمال بیماری عروقی قلبی در آن‌ها بیشتر بود.

راه حل چیست؟

راهکار سالم برای این مشکل این است که وعده‌های غذایی را به گونه‌ای انتخاب کنید که تعادل کربوهیدرات با فیبر، چربی و پروتئین را داشته باشند. متخصصان معتقدند که انتخاب مناسب وعده‌های غذایی بسیار مهم است و باید غذاهایی را انتخاب کنید که میزان پروتئین، فیبر، کربوهیدرات و چربی در آن‌ها تعادل داشته باشد. همچنین، تنوع در مواد غذایی مصرفی را رعایت کنید. خوردن غذاهایی که حاوی کربوهیدرات پیچیده هستند و تعادل آن‌ها از نظر پروتئین، چربی و فیبر را دارند، باعث تنظیم سطح قند خون می‌شود.