اثرات چاقی ناشی از عادت‌های نامطلوب در تغذیه

هر روز صبح، پس از بیدار شدن، برای رفتن به محل کار آماده می‌شوید. به جای صرف صبحانه، یک فنجان چای می‌نوشید. در ساعت ناهار، به دلیل فشار کاری، مجبور می‌شوید به سرعت به کافه‌ای نزدیک شرکت بروید و یک وعده غذا سفارش دهید. وقتی به خانه برمی‌گردید، برای خودتان یک وعده غذا آماده می‌کنید که برای سه نفر کافی باشد، سپس پس از صرف آن، جلوی تلویزیون نشسته و با تماشای برنامه‌های تلویزیونی باقی زمان روز را سپری می‌کنید. بسیاری از ما با این شیوه زندگی آشنا هستیم. اما باید بدانید که این برنامه روزانه، شامل عادات بدی است که منجر به چاقی و افزایش وزن می‌شوند. بدون توجه به اینکه رژیم غذایی شما کم چربی یا کم کربوهیدرات باشد، اگر روزتان به شکلی که در بالا توضیح داده شد روی داده شود، دلیل چاق شدنتان بسیار واضح است. اکنون ممکن است بپرسید که عادات چاق کننده به چه معناست.

با دقت مطلب زیر را بخوانید تا عادات بد در خوردن غذا را توضیح دهیم

بسیاری از ما به خوردن غذاهای پرحجم عادت داریم و فکر می‌کنیم که اگر یک یا دو وعده غذایی را از دست بدهیم، در وعده بعدی جبران خواهیم کرد. امروزه، افراط و پرخوری یکی از عوامل اصلی افزایش وزن و چاقی است. وقتی بدن مجبور می‌شود حجم بزرگی از غذا را در یک زمان هضم کند، مقدار بیشتری از آن به صورت چربی در بدن ذخیره می‌شود. زیرا بدن نمی‌تواند تمام غذا را هضم کند و یا به صورت متابولیسم طبیعی از بدن دفع کند. به همین دلیل، این روزها توصیه می‌شود که به جای این روش، روزانه در ۵ تا ۶ وعده غذایی کوچک غذا بخورید تا جلوی این مسئله را بگیرید.

گرسنگی کشیدن پس از پُرخوری معمولاً به همراه آرزوی خوراکی به وجود می‌آید

اگر آخرین وعده غذایی شما ساعت ۶ بعد از ظهر باشد، بدن شما باید ۱۴ ساعت تا رسیدن به وعده بعدی را تحمل کند. و اگر از صرف صبحانه صرف نظر کنید، این بازه زمانی به ۱۸ ساعت افزایش می‌یابد.

اکنون شاید بپرسید که چرا گرسنگی کشیدن بد است؟

فرض کنید که در یک زندان به سر می‌برید و تنها زمانی غذا می‌خورید که نگهبان زندان به شما اجازه می‌دهد. وقتی شما غذا دریافت می‌کنید، چه کاری انجام می‌دهید؟ تا جای ممکن سعی می‌کنید بخشی از آن را ذخیره کنید تا در صورتی که نگهبان شما را فراموش کند، بتوانید آن را استفاده کنید. بدن شما هم همین رفتار را از خود نشان می‌دهد. وقتی غذا را به طور نامنظم مصرف می‌کنید، بدن بیشتر آن را به صورت چربی ذخیره می‌کند.

اگر نمی‌دانید چه می‌خورید، یک کاری است که بسیاری از افراد هرگز انجام نمی‌دهند، و آن حساب کردن میزان کالری و چربی‌هایی است که روزانه مصرف می‌کنند. خوردن در رستوران‌ها و کافه‌ها بیشتر به این مشکل منجر می‌شود. اگر روزانه بیش از مقدار توصیه شده کالری مصرف کنید، باعث می‌شود بدن اضافه‌کردنی کالری‌ها را به صورت چربی ذخیره کند. برای یک فرد متوسط و فعال، مصرف روزانه ۲۰۰۰ کالری کافی است و چربی باید حدود ۲۰٪ از کالری‌های روزانه را تشکیل دهد.

مصرف شکر و کربوهیدرات ساده باعث افزایش قند خون و تولید انسولین در بدن می‌شود که تعادل سوخت و ساز بدن را بهم می‌زند. در طول زمان، افرادی که مقدار زیادی از شیرینی‌ها استفاده می‌کنند، میزان بیشتری از آن را به صورت چربی در بدن خود ذخیره می‌کنند. معمولاً مواد شیرین دارای میزان کالری بالایی هستند. افرادی که به مصرف زیاد سودا عادت دارند، اگر وزنشان افزایش یابد، نباید شکایتی داشته باشند. یک عادت بد دیگر که در بین مردم رایج است، استفاده زیاد از کربوهیدرات ساده است. نان سفید، کلوچه و شیرینی همه باعث افزایش وزن می‌شوند. به جای استفاده از کربوهیدرات ساده، بهتر است از کربوهیدرات پیچیده مانند نان جو، پاستا و برنج استفاده کنید.

تحقیقات نشان داده‌اند که نخوردن صبحانه باعث افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن می‌شود و در ۸ ساعت اول روز، چربی‌ها را می‌سوزاند. حذف صبحانه از برنامه غذایی روزانه، منجر به کاهش سرعت متابولیسم بدن می‌شود. مصرف غذا به طور تند و سریع، باعث می‌شود که بدن ارضا نشود و مغز به آن دستور کمتری بدهد که مقدار کافی غذا مصرف شده است. متأسفانه، این ارتباط بین مغز و بدن حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد. افرادی که غذا را به طور سریع می‌خورند، معمولاً مقدار بیشتری غذا مصرف می‌کنند، زیرا به مغز فرصت نمی‌دهند تا به بدن برساند که مقدار کافی غذا مصرف شده است. به همین دلیل، توصیه می‌شود که غذا را به آرامی بخورید.

عدم مصرف مقدار کافی آب باعث کاهش متابولیسم بدن برای سوزاندن چربی می‌شود

به همین دلیل، مصرف کم آب می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. توصیه می‌شود روزانه حداقل ۸ لیوان آب مصرف کنید. از طرف دیگر، خوردن غذا به میزان بیش از حد سالم است، به‌طوری که مصرف غذاهای سالم مانند سبزیجات و غذاهای کم چربی مفید است، اما خوردن غذاهای بیش از حد سالم به عنوان یک عادت بد در نظر گرفته می‌شود. زیرا وقتی فرد به این روش عادت می‌کند، احساس خستگی روزانه خواهد کرد و از انگیزه آن کاسته می‌شود و به سمت مصرف غذاهای ناسالم جلوه خواهد برد که باعث افزایش وزن می‌شود.

کاهش وزن در برخی موارد ناشی از مصرف غذاهای سالم نمی‌شود، بلکه به انجام روش‌های سالم برمی‌گردد. با رعایت این نکات، به زودی بهبود در وزن خود را خواهید مشاهده کرد.