آیا قهوه می‌تواند اشتهای شما را کم کند؟

اگرچه شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد قهوه می‌تواند اشتها را کاهش دهد، اما تحقیقات در این زمینه هنوز به نتایج قطعی نرسیده‌اند. در حالی که بیشتر مطالعات از نقش سرکوب‌کننده اشتهای قهوه حمایت می‌کنند، برخی دیگر تاثیر قابل توجهی نشان نمی‌دهند.

علاوه بر این، واکنش افراد به تأثیر قهوه بر اشتها متفاوت است. به نظر می‌رسد قهوه در افرادی که اضافه وزن دارند، در مقایسه با افراد با وزن طبیعی، اثر سرکوب‌کنندگی بیشتری بر اشتها داشته باشد.

قهوه به روش‌های مختلفی می‌تواند بر اشتها تأثیر بگذارد و منجر به کاهش آن شود

هرچند که این اثر در افراد مختلف و تحت شرایط گوناگون، متغیر است. در اینجا به برخی از مهم‌ترین مکانیسم‌های احتمالی اشاره می‌کنم:

1. تحریک سیستم عصبی مرکزی (CNS) توسط کافئین:

قهوه حاوی کافئین است که یک محرک قوی برای سیستم عصبی مرکزی محسوب می‌شود.
تحریک CNS می‌تواند منجر به افزایش هوشیاری، افزایش انرژی و کاهش خستگی شود.
این تحریکات ممکن است باعث کاهش احساس گرسنگی و تمایل به خوردن شود.

2. تأثیر بر هورمون‌های اشتها:

کاهش هورمون گرلین: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف کافئین می‌تواند سطح هورمون گرلین را کاهش دهد. گرلین به عنوان “هورمون گرسنگی” شناخته می‌شود و افزایش آن باعث ایجاد احساس گرسنگی می‌شود.
افزایش هورمون‌های سیری: قهوه ممکن است باعث افزایش هورمون‌هایی مانند پپتید YY (PYY) و گلوکاگون شود که هر دو در ایجاد احساس سیری نقش دارند.

3. افزایش متابولیسم:

کافئین موجود در قهوه می‌تواند سرعت متابولیسم بدن را به طور موقت افزایش دهد.
افزایش متابولیسم ممکن است منجر به سوزاندن کالری بیشتر و در نتیجه کاهش احساس گرسنگی شود.

4. تأثیر بر تخلیه معده:

برخی مطالعات نشان داده‌اند که قهوه می‌تواند سرعت تخلیه معده را افزایش دهد.
تخلیه سریع‌تر محتویات معده ممکن است به ایجاد احساس سیری زودتر کمک کند.

5. اثرات ترموژنیک:

کافئین می‌تواند فرآیند ترموژنز (تولید گرما در بدن) را افزایش دهد که ممکن است به سوزاندن کالری بیشتر و به طور غیرمستقیم بر اشتها تأثیر بگذارد.

آیا کافئین اشتها را سرکوب می‌کند؟

بله، به نظر می‌رسد که کافئین می‌تواند اشتها را در برخی افراد سرکوب کند، اما این اثر قطعی و برای همه یکسان نیست. تحقیقات در این زمینه نتایج متفاوتی را نشان داده‌اند.

چگونگی احتمالی سرکوب اشتها توسط کافئین:

• تأثیر بر هورمون‌های اشتها: برخی مطالعات نشان می‌دهند که کافئین می‌تواند سطح هورمون گرلین (هورمون گرسنگی) را کاهش دهد و در مقابل، سطح هورمون‌های سیری مانند پپتید YY (PYY) را افزایش دهد.
• تحریک سیستم عصبی مرکزی: کافئین یک محرک است و می‌تواند فعالیت سیستم عصبی مرکزی را افزایش دهد. این تحریک ممکن است باعث کاهش احساس گرسنگی شود.
• افزایش متابولیسم: کافئین می‌تواند به طور موقت سرعت متابولیسم بدن را افزایش دهد، که ممکن است به کاهش اشتها کمک کند.

نتایج پژوهش‌ها پیرامون تأثیر قهوه بر اشتها، همسو نیستند. برخی مطالعات حاکی از تأثیر موقتی قهوه بر کاهش اشتها هستند، در حالی که برخی دیگر نشان می‌دهند این اثر ممکن است در افراد دارای اضافه وزن و برای کل روز ادامه یابد.

با این حال، یک یافته نسبتاً رایج این است که نوشیدن قهوه بین 30 دقیقه تا 3 ساعت پیش از غذا می‌تواند منجر به کاهش اشتها شود، اما این اثر معمولاً پس از 3 تا 4 ساعت از بین می‌رود.

در پایان

نوشیدن قهوه احتمالاً می‌تواند به کم شدن اشتها کمک کند، با این حال، پژوهش‌ها در این زمینه نتایج گوناگونی را نشان می‌دهند و اثر قهوه بر میزان اشتهای افراد مختلف ممکن است متفاوت باشد.

احتمالاً قهوه از طریق افزایش هورمون‌های سیری، کاهش هورمون‌های گرسنگی و تغییر در باکتری‌های روده، حس گرسنگی را کم می‌کند. جالب اینجاست که قهوه بدون کافئین هم می‌تواند اشتها را سرکوب کند و حتی بعضی پژوهش‌ها نشان داده‌اند که در این زمینه از قهوه معمولی هم قوی‌تر عمل می‌کند.